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Saftiger Schokokuchen aus dem Thermomix – einfach & gelingsicher

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Dieser saftige Schokokuchen aus dem Thermomix überzeugt durch eine zart-schmelzende Textur und intensiven Schokoladengeschmack. Das Rezept gelingt unkompliziert in kurzer Zeit – ideal für spontanen Kuchenhunger oder den nächsten Kaffeeklatsch.
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Thermomix-Schokokuchen-saftig
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 12 Personen
Gericht: Dessert
Kalorien: 370
Gerät: Thermomix
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 200 g Zartbitterschokolade in Stücken
  • 200 g Butter weich
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier Größe M
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Kakao Backkakao, ungesüßt
  • 100 ml Milch

Kochutensilien

  • 1 Thermomix
  • 1 Kastenform ca. 25 cm

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zubereitung im Thermomix
  1. Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  2. Butter hinzufügen und 3 Minuten/50°C/Stufe 2 schmelzen lassen.
  3. Zucker und Eier zugeben, 40 Sekunden/Stufe 4 cremig rühren.
  4. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao hinzufügen, 30 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
  5. Milch hinzufügen und nochmals 20 Sekunden/Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
  6. Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
  7. Schokokuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
  8. Kuchen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Calories: 370kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 21g

Notizen

Du kannst den Schokokuchen mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen. Für eine noch saftigere Variante 50 g gehackte Zartbitterschokolade oder Walnüsse unterheben. Der Kuchen bleibt luftdicht verpackt 2-3 Tage frisch.