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Thermomix Pizzasauce wie beim Italiener – einfach & aromatisch

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Diese authentische Pizzasauce aus dem Thermomix überzeugt mit fruchtigen Tomaten, italienischen Kräutern und einer dezenten Knoblauchnote. Ideal für selbstgemachte Pizza wie beim Italiener, schnell zubereitet und perfekt gewürzt.
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Thermomix-Pizzasauce-wie-beim-Italiener
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage
Küche: Italienisch
Kalorien: 68
Gerät: Thermomix
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 800 g geschälte Tomaten aus der Dose
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 0.5 TL Basilikum getrocknet
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kochutensilien

  • 1 Thermomix

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel schälen und halbieren, Knoblauchzehen abziehen.
Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
  2. Olivenöl hinzufügen und 3 Min./Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
  3. Geschälte Tomaten, Zucker, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer zugeben.
  4. 10 Sek./Stufe 5 pürieren, je nach gewünschter Konsistenz.
  5. 15 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen, Gareinsatz als Spritzschutz aufsetzen.
  6. Pizzasauce abschmecken und nach Belieben fein pürieren.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Calories: 68kcalCarbohydrates: 11gProtein: 2gFat: 2g

Notizen

Statt Dosentomaten können auch frische, aromatische Tomaten verwendet werden. Die Sauce lässt sich wunderbar einfrieren. Für noch mehr Aroma etwas frisches Basilikum oder einen Schuss Balsamico am Ende zugeben. Die Konsistenz kann nach Belieben angepasst werden.