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Klassische Hühnersuppe im Thermomix – einfaches Rezept

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Diese klassische Hühnersuppe aus dem Thermomix überzeugt durch ihren aromatischen Geschmack und ist perfekt für kalte Tage oder bei Erkältungen. Sie ist unkompliziert zuzubereiten, sättigend sowie wohltuend.
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Thermomix-Hyhnersuppe-klassisch
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Mittagessen
Kalorien: 330
Gerät: Thermomix
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 150 g Möhren in Stücken
  • 150 g Lauch in Ringen
  • 100 g Sellerie in Stücken
  • 1 Stück Zwiebel halbiert
  • 2 EL Petersilie frisch, gehackt
  • 1500 ml Wasser
  • 2 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 100 g Suppennudeln klein

Kochutensilien

  • 1 Thermomix Mit Gareinsatz

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Möhren, Lauch, Sellerie putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel halbieren, Petersilie hacken.
Zubereitung
  1. Das Gemüse (außer Petersilie und Suppennudeln) mit 500 ml Wasser in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  2. Hähnchenbrustfilet, restliches Wasser, Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Gareinsatz einsetzen.
  3. Alles 40 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
  4. Hähnchenfilet entnehmen, in Stücke schneiden. Lorbeerblatt entfernen.
  5. Suppennudeln in den Mixtopf geben, 10 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen lassen.
  6. Hähnchenfleisch zurückgeben, kurz 2 Minuten/100°C/Linkslauf/Stufe 1 erwärmen.
  7. Mit der frischen Petersilie bestreuen und servieren.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Calories: 330kcalCarbohydrates: 25gProtein: 34gFat: 9g

Notizen

Du kannst statt Hähnchenbrust auch ein ganzes Suppenhuhn verwenden (Garzeit auf 60 Minuten erhöhen). Petersilie nach Geschmack variieren. Reste lassen sich 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.