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Kartoffelgratin mit Käsekruste aus dem Ofen – einfach & cremig

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Dieses Kartoffelgratin mit goldbrauner Käsekruste aus dem Ofen überzeugt mit cremiger Konsistenz und herzhaftem Geschmack. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht, lässt sich einfach vorbereiten und schmeckt der ganzen Familie.
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Kartoffelgratin-mit-Kysekruste-aus-dem-Ofen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Beilage
Küche: Französisch
Kalorien: 430
Gerät: Ofen
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 1000 g Kartoffeln festkochend
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Milch
  • 150 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 1 Prise Muskatnuss frisch gerieben
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 EL Butter zum Einfetten der Form

Kochutensilien

  • 1 Backofen
  • 1 Auflaufform ca. 25x20 cm
  • 1 Schneebesen
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Schälmesser

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Knoblauchzehe schälen und eine Seite der Auflaufform damit ausreiben. Dann die Form mit Butter einfetten.
Zubereitung
  1. Sahne und Milch in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
  2. Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form schichten.
  3. Die Hälfte der Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln geben.
  4. Restliche Kartoffelscheiben darauf legen und den Rest der Flüssigkeit darübergießen.
  5. Geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
  6. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Calories: 430kcalCarbohydrates: 45gProtein: 13gFat: 22g

Notizen

Statt Sahne kann auch Crème fraîche oder eine fettarme Alternative genutzt werden. Wer mag, kann noch Zwiebeln oder Lauch unter die Kartoffeln mischen. Das Gratin lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch intensiver.