Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung
- Mini-Mozzarella gut abtropfen und ggf. mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Mehl in eine Schüssel geben. Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen. Paniermehl mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel mischen.
Zubereitung
- Jeden Mozzarella-Ball zuerst im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen, anschließend im Paniermehl wälzen. Optional für eine Extraportion Knusprigkeit noch einmal durchs Ei und erneut panieren.
- Die panierten Bällchen leicht mit Olivenöl bepinseln oder besprühen.
- Den Air Fryer auf 180 °C vorheizen. Die Bällchen in den Korb geben, sodass sie sich nicht berühren.
- Mozzarella Bällchen ca. 7–8 Minuten im Air Fryer goldbraun backen. Zwischendurch Körbchen schütteln oder Bällchen wenden.
- Nach Backzeit sofort genießen. Tipp: Mit Tomatensauce oder Aioli servieren.
Nährwerte (Schätzung pro Portion)
Notizen
Für besonders knusprige Bällchen doppelt panieren. Mozzarella vor dem Panieren immer gut abtrocknen. Variiere die Gewürze im Paniermehl nach Geschmack. Die Bällchen schmecken auch kalt sehr lecker und eignen sich als Snack für unterwegs.