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Einfache Air Fryer Frühstücks Brötchen – Schnell & Knusprig

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Diese schnellen Air Fryer Frühstücks Brötchen sind innen fluffig und außen knusprig – perfekt für ein unkompliziertes Frühstück ohne Hefe und langes Gehen. In nur 25 Minuten auf dem Tisch!
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Air-Fryer-Fryhstycks-Brytchen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Frühstück
Kalorien: 280
Gerät: Air Fryer
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 150 g Magerquark
  • 2 EL Milch
  • 1 Stück Ei
  • 2 EL neutrales Öl
  • 1 EL Milch zum Bestreichen
  • 1 EL Sesam optional zum Bestreuen

Kochutensilien

  • 1 Air Fryer
  • 1 Schüssel
  • 1 Backpinsel

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  2. Magerquark, 2 EL Milch, das Ei und das Öl zufügen und alles mit einem Löffel vermengen.
  3. Den Teig kurz mit den Händen zu einer glatten Masse verkneten. Wenn nötig, noch etwas Mehl dazugeben.
Zubereitung
  1. Teig in vier gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen.
  2. Brötchen auf ein Stück Backpapier legen (passend für den Air Fryer Korb).
  3. Brötchen mit 1 EL Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen.
  4. Brötchen im vorgeheizten Air Fryer bei 180 °C ca. 15 Minuten goldbraun backen.
  5. Nach Ende der Backzeit etwas abkühlen lassen und servieren.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Calories: 280kcalCarbohydrates: 38gProtein: 11gFat: 8g

Notizen

Du kannst die Brötchen mit Körnern, Mohn oder Sonnenblumenkernen bestreuen. Für vegane Brötchen: Ei durch Sojajoghurt ersetzen. Am besten frisch genießen, lassen sich aber auch einfrieren.