Saftiger Schokokuchen aus dem Thermomix – einfach & gelingsicher

Name: Saftiger Schokokuchen aus dem Thermomix – einfach & gelingsicher
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade (in Stücken); 200 g Butter (weich); 200 g Zucker; 4 Stück Eier (Größe M); 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 3 EL Kakao (Backkakao, ungesüßt); 100 ml Milch

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Dieser saftige Schokokuchen aus dem Thermomix überzeugt durch eine zart-schmelzende Textur und intensiven Schokoladengeschmack. Das Rezept gelingt unkompliziert in kurzer Zeit – ideal für spontanen Kuchenhunger oder den nächsten Kaffeeklatsch.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 40

Gesamtzeit 55

Portionen: 12 Personen

Gericht: Dessert

Kalorien: 370

Gerät: Thermomix

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade in Stücken
200 g Butter weich
200 g Zucker
4 Stück Eier Größe M
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Kakao Backkakao, ungesüßt
100 ml Milch

Kochutensilien

1 Thermomix
1 Kastenform ca. 25 cm

Zubereitung

Vorbereitung

Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zubereitung im Thermomix

Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
Butter hinzufügen und 3 Minuten/50°C/Stufe 2 schmelzen lassen.
Zucker und Eier zugeben, 40 Sekunden/Stufe 4 cremig rühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Kakao hinzufügen, 30 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
Milch hinzufügen und nochmals 20 Sekunden/Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
Schokokuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
Kuchen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Kalorien: 370kcalKohlenhydrate: 40gProtein: 5gFett: 21g

Notizen

Du kannst den Schokokuchen mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen. Für eine noch saftigere Variante 50 g gehackte Zartbitterschokolade oder Walnüsse unterheben. Der Kuchen bleibt luftdicht verpackt 2-3 Tage frisch.