Saftiger Schokokuchen aus dem Thermomix – einfach & gelingsicher
Dieser saftige Schokokuchen aus dem Thermomix überzeugt durch eine zart-schmelzende Textur und intensiven Schokoladengeschmack. Das Rezept gelingt unkompliziert in kurzer Zeit – ideal für spontanen Kuchenhunger oder den nächsten Kaffeeklatsch.
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung
- Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zubereitung im Thermomix
- Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
- Butter hinzufügen und 3 Minuten/50°C/Stufe 2 schmelzen lassen.
- Zucker und Eier zugeben, 40 Sekunden/Stufe 4 cremig rühren.
- Mehl, Backpulver, Salz und Kakao hinzufügen, 30 Sekunden/Stufe 4 vermengen.
- Milch hinzufügen und nochmals 20 Sekunden/Stufe 4 zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Schokokuchen im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!).
- Kuchen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen und komplett auskühlen lassen.
Nährwerte (Schätzung pro Portion)
Notizen
Du kannst den Schokokuchen mit etwas Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenglasur überziehen. Für eine noch saftigere Variante 50 g gehackte Zartbitterschokolade oder Walnüsse unterheben. Der Kuchen bleibt luftdicht verpackt 2-3 Tage frisch.