Cremige Paprika-Sahne-Hähnchen-Pfanne – einfach & schnell

No ratings yet
Diese cremige Paprika-Sahne-Hähnchen-Pfanne ist das perfekte Feierabendgericht: zarte Hähnchenbrust, frische Paprika und eine sämige Sauce in nur 30 Minuten. Ideal für die ganze Familie und schnell zubereitet – Genuss garantiert!
Rezept drucken Pinterest WhatsApp
unnamed-file
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen
Kalorien: 420
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 600 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 EL Öl z.B. Rapsöl
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Hühnerbrühe
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie frisch

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Schneidebrett
  • 1 Kochmesser

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden.
  2. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen und hacken.
Zubereitung
  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  2. Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Paprikastreifen dazugeben und 4–5 Minuten mitbraten.
  3. Paprikapulver einrühren, mit Sahne und Hühnerbrühe ablöschen, gut verrühren und aufkochen lassen.
  4. Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles etwa 8 Minuten offen köcheln lassen, bis das Fleisch gar und die Sauce cremig eingekocht ist.
  5. Petersilie untermischen und nach Belieben abschmecken. Sofort servieren.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 37gFett: 25g

Notizen

Du kannst das Gericht auch mit Putenbrust oder vegetarisch mit Sojastreifen zubereiten. Wer es schärfer mag, fügt etwas Chili hinzu. Rest lässt sich gut gekühlt bis zu 2 Tage aufbewahren. Lecker mit Reis, Nudeln oder Baguette.