Knusprige Air Fryer Mozzarella Sticks – einfach & schnell

3 von 1 Bewertung
Diese knusprigen Air Fryer Mozzarella Sticks sind ein leckerer Snack für jede Gelegenheit. Außen goldbraun und innen herrlich käsig, gelingen sie im Heißluftfritteuse ohne viel Öl und sind in wenigen Minuten fertig. Perfekt als Partyfood oder schneller Genuss!
Rezept drucken Pinterest WhatsApp
Air-Fryer-Mozzarella-Sticks-knusprig
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Gesamtzeit 23 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Beilage, Snack
Kalorien: 310
Gerät: Air Fryer
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 400 g Mozzarella am Stück
  • 2 Stück Eier Größe M
  • 80 g Mehl
  • 120 g Semmelbrösel alternativ Pankomehl für extra Knusprigkeit
  • 1 TL italienische Kräuter getrocknet
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl

Kochutensilien

  • 1 Air Fryer
  • 3 Schüssel

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Mozzarella in ca. 1 cm dicke Sticks schneiden, jeweils etwa 8–10 Stück.
  2. Mehl in eine Schüssel geben. Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen. Semmelbrösel, italienische Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer dritten Schüssel vermengen.
Zubereitung
  1. Jeden Mozzarella-Stick zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren. Für extra Knusprigkeit Vorgang nochmals wiederholen.
  2. Die panierten Sticks auf ein Brett geben und mindestens 30 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen, damit der Käse beim Garen nicht ausläuft.
  3. Air Fryer auf 200°C vorheizen. Die Mozzarella Sticks leicht mit Olivenöl bestreichen oder besprühen.
  4. Mozzarella Sticks in den Korb des Air Fryers legen (nicht überlappen) und für 7–8 Minuten goldbraun und knusprig backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
  5. Sofort heiß servieren, ideal mit Marinara- oder Tomatensauce.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Kalorien: 310kcalKohlenhydrate: 18gProtein: 19gFett: 17g

Notizen

Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl und Semmelbrösel verwenden. Mozzarella im Block statt Kugeln verwenden, da er weniger Flüssigkeit hat. Die Sticks unbedingt anfrieren, damit sie beim Backen nicht zerfließen. Sticks lassen sich auch vorbereiten und gefroren auf Vorrat lagern.