Saftige und fettarme Air Fryer Frikadellen

No ratings yet
Diese saftigen Frikadellen aus dem Air Fryer sind besonders fettarm, da sie ganz ohne zusätzliches Bratfett zubereitet werden. Schnell gemacht und herrlich würzig – perfekt für eine gesunde Mahlzeit!
Rezept drucken Pinterest WhatsApp
Air-Fryer-Frikadellen-saftig-und-fettarm
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 18 Minuten
Gesamtzeit 33 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Kalorien: 240
Gerät: Air Fryer
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 500 g mageres Rinderhackfleisch alternativ gemischtes Hack
  • 1 Stück Zwiebel mittelgroß
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 Stück Ei Größe M
  • 2 EL Magerquark
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 EL Petersilie gehackt, frisch oder TK

Kochutensilien

  • 1 Air Fryer
  • 1 Schüssel

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie hacken, falls frisch verwendet wird.
Zubereitung
  1. Rinderhack, Zwiebel, Haferflocken, Ei, Magerquark, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben.
  2. Alle Zutaten gründlich mit den Händen vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Aus der Masse 8 etwa gleich große Frikadellen formen.
  4. Air Fryer-Korb mit etwas Backpapier auslegen oder leicht einfetten (optional für noch weniger Fett).
  5. Frikadellen im Air Fryer bei 180 °C ca. 18 Minuten garen, dabei einmal wenden.
  6. Nach Ablauf der Zeit Frikadellen herausnehmen und kurz ruhen lassen.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Kalorien: 240kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 29gFett: 10g

Notizen

Für besonders saftige Frikadellen sorgt der Magerquark in der Masse. Wer möchte, kann die Zwiebeln vorher glasig dünsten. Die Frikadellen lassen sich auch gut einfrieren. Garzeit je nach Air Fryer-Modell leicht anpassen.