Spaghetti mit Garnelen und Knoblauch – einfaches Rezept
Diese Spaghetti mit Garnelen und Knoblauch sind ein echtes Genussgericht: schnell zubereitet, herrlich aromatisch und perfekt für ein mediterranes Abendessen. Die frischen Garnelen und der Knoblauch sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack und bringen Urlaubsflair auf den Teller.
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. Petersilie waschen und fein schneiden. Zitrone auspressen.
- Garnelen unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Zubereitung
- Spaghetti nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen, dabei eine Tasse Nudelwasser auffangen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch und auf Wunsch Chiliflocken hinzufügen und bei mittlerer Hitze kurz anschwitzen.
- Garnelen in die Pfanne geben und von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Spaghetti, Zitronensaft, etwas Nudelwasser sowie Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 1–2 Minuten ziehen lassen.
- Petersilie unterheben und die Pasta direkt servieren.
Nährwerte (Schätzung pro Portion)
Notizen
Spaghetti können durch Linguine ersetzt werden. Wer es würziger mag, kann mehr Chiliflocken hinzugeben. Die Garnelen am besten frisch oder aufgetaut verwenden, nicht gefroren direkt in die Pfanne geben. Reste am nächsten Tag mit etwas Olivenöl in der Pfanne aufwärmen.