Saftiger Apfelkuchen aus dem Thermomix – einfach & locker
Dieser saftige Apfelkuchen aus dem Thermomix überzeugt durch seine lockere Konsistenz und aromatische Apfelstücke. Schnell zubereitet, ideal für spontanen Besuch oder als köstlicher Wochenend-Kuchen. Unkompliziert, gelingsicher und herrlich frisch!
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
Vorbereitung
- Springform mit Backpapier auslegen und die Ränder leicht fetten.
- Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Teig & Fertigstellung
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 schaumig rühren.
- Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Milch zugeben und 40 Sekunden/Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Zwei Drittel der Apfelscheiben mit dem Spatel unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
- Restliche Apfelscheiben dekorativ auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerte (Schätzung pro Portion)
Notizen
Statt Zimt kann auch gemahlene Vanille verwendet werden. Für eine nussige Note 50 g gehackte Mandeln unter den Teig rühren. Der Kuchen bleibt besonders saftig, wenn er abgedeckt bei Raumtemperatur lagert. Mit etwas Schlagsahne serviert ein Genuss.