Ofen Hähnchen mit Rosmarin-Kartoffeln – einfaches Blechgericht

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Dieses Ofen Hähnchen mit Rosmarin-Kartoffeln ist ein unkompliziertes, aromatisches Blechgericht – perfekt für ein schnelles Abendessen. Zartes Hähnchen trifft auf knusprige Kartoffeln mit würzigem Rosmarin, alles in einem Blech.
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Ofen-Hyhnchen-mit-Rosmarin-Kartoffeln
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen
Kalorien: 520
Gerät: Ofen
Schwierigkeit: Einfach
Zutaten Ausrüstung Zubereitung Nährwerte Notizen

Zutaten
  

  • 800 g Kartoffeln festkochend
  • 4 Stück Hähnchenschenkel
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 TL Rosmarin frisch oder getrocknet
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 Stück Zitrone Bio, in Scheiben

Kochutensilien

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Schüssel

Zubereitung
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
  2. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Zubereitung
  1. Kartoffelspalten in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Rosmarin vermengen.
  2. Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. Die Hähnchenschenkel mit 1 EL Olivenöl einreiben, leicht salzen und pfeffern.
  3. Hähnchenschenkel auf die Kartoffeln legen. Zitronenscheiben über alles verteilen.
  4. Backblech mittig in den Ofen schieben und alles ca. 40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist und die Kartoffeln knusprig sind.
  5. Aus dem Ofen nehmen und auf Tellern servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem frischem Rosmarin bestreuen.

Nährwerte (Schätzung pro Portion)

Kalorien: 520kcalKohlenhydrate: 35gProtein: 33gFett: 26g

Notizen

Du kannst die Hähnchenschenkel durch Hähnchenbrustfilets ersetzen (Garzeit dann etwas verkürzen). Für extra Röstaromen grill am Ende 2–3 Minuten. Reste lassen sich im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren. Rosmarin kann auch durch Thymian ersetzt werden.